Es tracta d'una campanya gastronòmica, que tal i com el seu nom indica pren com a producte principal les garoines (eriçons de mar) que s'ofereixen com a entrant. Les garoines es serveixen fresques i obertes sense cap tipus de salsa ni d'amaniment. El segon plat és diferent per cada edició, en algunes ocasions es pren un producte com a base del plat, i per tant, tots els restaurants participants elaboren plats diferents amb un mateix producte i en alguns es tria un plat de la cuina tradicional.

Enguany no es tracta només d'un producte com havia estat l'aviram, els cefalòpodes o el llobregant, ni d'un plat tradicional com és el suquet o el platillo, aquesta vegada s'ha triat casar dos productes que sovint s'utilitzen a la nostra cuina com són el calamar i l'escamarlà que, cuinats a la cassola i amb acompanyaments variats, ofereixen una mostra de plats ben diferents segons el restaurant que s'esculli.

Les postres, també són diferents segons el restaurat, i per tant, la diversitat del menú està garantida tant per la varietat del segon plat com per la diversitat de les postres que també amb un denominador comú, la taronja, permeten a cada establiment oferir unes postres diferents.

Pel que fa al material promocional, es continua amb la línia encetada l'any 2004, prescindint de la imatge real (fotogràfica) de la Garoina, substituint-la per una visió més artística. El 2004 es va utilitzar una reproducció d'una aquarel·la de Rosa Aguiló, l'any 2005 la reproducció d'una obra del pintor Modest Cuixart, l'any 2006 va ser Lluís Bruguera, el 2007 fou l'artista italià afincat a Palafrugell Tano Pisano i enguany és obra de Eduard Bigas, que és Palafrugellenc i actualment viu a Londres.

També, tal i com ja s'havia fet en edicions anteriors, es regalarà a cada comensal de la Garoinada un llibret amb les receptes dels segons plats que cada restaurant ofereix en el menú de la Garoinada.

Com cada any, totes les persones que demanin el menú rebran una butlleta de participació per al sorteig d'una estada d'un cap de setmana al municipi.